Crêpes à la farine de châtaignes

Voici une nouvelle recette de crêpes sans gluten.
C’est particulièrement délicieux et je les mange même sans aucun accompagnement !!

Ingrédients:

• 110 gr de farine de châtaignes
• 50 gr de farine de riz
• 90 gr de fécule (arrow root ou autre au choix)
• 1 c à c de poudre à lever
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 c à S d’huile végétale (moi je mets de l’olive)
• 40 cl de lait végétal.
  J’ai fait un essai avec 100% lait d’amandes. Divin mais un peu épais à mon gout.
  alors je préfère le couper avec du lait de riz.
  Vous pouvez aussi n’utiliser que du lait de riz.

Pour me faciliter le travail,  je mets tout dans mon robot (d’abord les liquides ensuite les solides en 2 ou  3 fois) et il fait très bien son travail.