La Nutrithérapie
D’un point de vue sémantique, le terme de « Nutrithérapie » désigne le fait de se soigner par l’alimentation au quotidien. C’est l’art de soigner le corps exclusivement au moyen de molécules normalement présentes dans l’organisme qui «parlent» le même langage.
La nutrithérapie consiste donc à :
- Equilibrer son alimentation pour apporter au corps tout ce dont il a besoin.
- Compléter, si c’est nécessaire, avec des compléments alimentaires pour aider à maintenir ou à rétablir cet équilibre lorsque celui-ci est compromis.
Les nutriments absorbés grâce à l’alimentation puis utilisés par les cellules appartiennent à deux grandes catégories :
Nous pouvons les comparer respectivement, de façon imagée, au matériel (hardware) et aux logiciels (software) d’un ordinateur.
La grande difficulté reste l’équilibre à trouver entre tous ces nutriments.
Il est important de souligner que les excès comme les carences produisent dans les deux cas un déséquilibre dans l’organisme entraînant des pathologies.
Pourquoi sommes nous carencés ?
Notre apport énergétique habituel aujourd’hui est souvent majoritairement fourni par des aliments riches en « calories vides ».
Par exemple, les préparations industrielles à base de farine blanche (pain, viennoiseries, pizzas, plats surgelés…).
Sans parler des additifs alimentaires ajoutés (conservateurs, colorants…) que l’organisme va devoir traiter.
La densité en micronutriments des fruits et légumes a également fortement diminué due à de multiples facteurs.
A savoir, les produits et méthodes utilisés dans le cadre de l’agriculture intensive et de l’industrie agroalimentaire.
Par exemple, la cueillette avant maturation complète.
de même, la cuisson à très haute température ou bien encore le raffinage ou la stérilisation par irradiation.
Si l’on rajoute à cela les polluants des lieux de vie, de l’eau, la consommation de médicaments et le stress de la vie moderne, nous avons là un cocktail très grand consommateur de micronutriments.
Notre organisme travaille inlassablement à rétablir du mieux qu’il peut l’équilibre vital qu’on appelle homéostasie.
Ils se trouve malheureusement débordé par l’ampleur de la tâche à accomplir.
Il existe également d’autres situations pour lesquelles l’organisme a besoin d’être aidé.
En cas d’augmentation des besoins de l’organisme (sport de haut niveau, grossesse) par exemple.
Ou encore si il y a mauvaise absorption intestinale.
Dans ces contextes, la nutrithérapie est une méthode à la fois préventive et curative.
La démarche thérapeutique centrée sur le conseil alimentaire et l’hygiène de vie de la personne travaille sur la correction des déficits et des excès.
Il peut y avoir également conseil de supplémentation en vitamines, minéraux, acides gras essentiels, acides aminés appropriés, pour rétablir des conditions de santé optimale.